锦荔枝说--随感
近来有些疲惫，提不起精神做任何事。于是，早早的溜了号，和妻约好，晚餐我料理。
多年没有单纯的为了膳食而采购，乍一来，很有一种陌生的熟悉。
因为近些年有的不过是代朋友们操办些红事，及于石友同学们的烧烤或聚会吧，总不过于这些凑出热闹来的活动。
哦，今天我只是要给我的妻子炙烩，多么简单。
我本不喜欢超市的纷扰噪杂，拥挤羁堵，这常使我生出不自在来。但是今天，我似乎并不很讨厌。
我于是开始采买了；“处署时节，霖雨如金”，买一些清凉爽口的，好做好吃才得要领--心里盘算着。 排队的时候想到了一句口号“不排队是不可能的，SO，尽情排队吧！”
也许是在这个用以自欺及欺人口号的作用下，似乎排队也并不是那么艰难。
到家，养上连江本洋的蛤蜊--这季节的蛤蜊是肥美的，而福建的蛤蜊又当属连江的种佳，味鲜。
一个小时后，将它和去了皮的蒲瓜一块清炒，这是福州的习惯，此时的蒲瓜很甘甜。
微甜的葫芦味顺着贝缝沁入鲜嫩的肉蚌中去，那甜美和鲜香再也分不开来......
我喜欢这习惯，并享受着经验的美味。 让沸水在锅中翻滚到底，腾起的气泡似乎要跃出锅沿，或是蒸腾着化作一缕毫不相干的清气袅然而去。
然而，终究于徒然...
从冰箱的冻屉中取出表面微微挂着凝霜的鲜虾，这么做是因为轻微的速冻能让虾肉更坚结鲜美。
但我一向很怀疑，可我并没有省去这个环节的想法，因为速冻后的鲜虾暂时的失去了知觉。
我希望，这也能麻痹痛觉。 当水面平静下来，而锅底却又燃起蠢蠢冲动的时候，便是最佳的焯水；所谓增之一分则太长，减之一分则太短。
取出，浸水，并温柔的卸褪下将军的战袍。
黄瓜，我喜欢一级鲜的，我尽量只买那些绿而泛青的瓜皮上有诸如蜂针般的毛刺的黄瓜。这样的黄瓜，多汁，肉脆，香甜爽口。
去皮，切丁，和虾仁一起清炒，勾上小芡，等到黄瓜的表层微微的有些渗水，如水晶糍粑一样就可以起锅了。
冻豆腐烧海蛎汤，福州人不变的家常。一口汤，带出了闽人的个性。 本帖最后由 風逍逍 于 2010-12-10 22:31 编辑
一席清肴，五味调和。两相厮守，四溢家香。家常百味，独不能少了苦！
夏秋相交，散尽肃始，实在应当烧一碟苦瓜。解乏祛邪，清心退热，聪耳明目。
虽然如此，我小时却并不常吃。如果要说我对苦瓜的感觉，那实在是谈不上爱，至多只能是一种尴尬的暧昧。
小时候父亲让我吃苦瓜，我总是吃的很艰难... ...可不知什么时候开始，我逐渐的开始吃苦瓜，而且愈加少不得了。 苦瓜，不好佐料，也不需要辅料，因为他是【君子菜】！
不信？因为他不会将苦的味道传给和他一起烹煮的鱼肉或是蔬菜上去，却也不受它们的浸染。
所以，我烧苦瓜，无非是清炒。
都说鸡是“五德”之禽，那苦瓜便是五德之蔬，至少，他是五陵为边。
让我想到了寿山石中常有雕刻苦瓜的题材，取名【苦尽甘来】。我想，是因为他有味道甘甜的瓜瓤的缘故吧。 我家阿哥生性随他娘，一口一夹瓜，吃的欢实。丫头则不然，愁眉苦脸的忸怩着，几乎就要流下泪来。
“阿巴，这太苦了，为什么我们要吃苦瓜？”她终于忍不住而问我了。
我盯着她因为口中的“苦”而微噙着泪花扑闪的眼睛... ... 突然,乃有所感。 回过神来，我静静的对她说：安儿，苦，不是味，是人生。如果是味，那便人生的本味。
她把眼睛睁得更大了，扑闪的更快了，似乎要从黑瞳中跃出个“为什么”来。
我竟哑然了，但知道这并不算是答案的全部。可我没有足够的智慧来回答... ...
“佛说，人生便是苦。人的脸便是一个【苦】字”我不得不引用一些自己并不甚解却颇有感受的话来试图做一个解释；接着我用手在她的脸上比划着：“草头的横是眉毛，竖是眼，中间的十是鼻子，口自然是嘴。”
“嗷，真的很像邪。”丫头似乎明白了，只是目瞳更亮了...
我不得不转过脸，许是想得到妻的支持。妻只是低着眼，淡然的看着她。
突然间，我的心好似被刀剜一般... ... 许这就是人生吧。 我们吃苦瓜，吃的是瓜，而不是苦。我们吃苦，得到的不是苦，而是人生。 也曾和女儿说过苦瓜的苦，不过没像风版那样从苦瓜引出哲理，而是叫女儿暂且放下喜恶，仔细地去体会那一种苦的味觉---一片瓜放进嘴里的感觉、苦味从舌头的哪里传出来、咬下去的时候汁液如何冒出来、喉咙的感觉如何...
之后，女儿爱上了苦瓜，也开始懂得在一些自己不喜欢的事情发生时如何面对。